Nước chấm từ lâu đã trở thành một “linh hồn” không thể thiếu, góp phần tạo nên hương vị hoàn hảo cho mỗi món ăn Việt. Trong số vô vàn loại nước chấm, Cách Làm Nước Mắm Gừng luôn được các tín đồ ẩm thực yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị cay nồng của gừng, đậm đà của nước mắm và chua thanh của chanh. Đây là loại nước chấm đa năng, có thể “cân” mọi món ăn từ thịt luộc, thịt nướng đến hải sản hấp hay gỏi, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn và thi vị.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm nước mắm gừng
Để thực hiện cách làm nước mắm gừng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
- Nước mắm: 100ml (Ưu tiên chọn loại nước mắm đậm đà, có độ đạm cao để nước chấm có hương vị chuẩn và sánh mịn. Các loại như Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm, Nước mắm cá cơm Thuận Phát 60 độ… là những lựa chọn tuyệt vời.)
- Gừng: 2 củ
- Tỏi: 2 củ
- Ớt: 3-5 quả (tùy khẩu vị)
- Nước cốt chanh: 30ml
- Đường kính: 50gr
- Nước ấm: 100ml
Bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại nước mắm chất lượng cao tại các chuỗi siêu thị lớn hoặc đặt mua online tiện lợi. Ngoài ra, việc lựa chọn nước mắm chuẩn vị cũng là một bí quyết quan trọng để có được bát nước chấm gừng “đỉnh” nhất.
Các bước thực hiện cách làm nước mắm gừng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm nước mắm gừng theo các bước đơn giản sau:
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu rau củ để đảm bảo vệ sinh và hương vị:
- Gừng: Nạo sạch vỏ 2 củ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng để dễ giã hoặc xay.
- Tỏi: Bóc vỏ 2 củ tỏi.
- Ớt: Rửa sạch ớt, bỏ cuống. Tùy vào sở thích ăn cay mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp. Nếu muốn nước chấm có vị cay nồng hơn, hãy thêm nhiều ớt hơn nhé!
Sau khi sơ chế, bạn cho gừng, tỏi và ớt vào cối để giã nát hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp. Việc giã/xay nhỏ giúp các tinh dầu trong gừng, tỏi, ớt tiết ra tối đa, làm cho bát nước chấm thêm dậy mùi và hấp dẫn.
Hỗn hợp gừng, tỏi và ớt được giã hoặc xay nhuyễn, sẵn sàng để pha nước chấm.
Để có một bữa ăn ngon và cân bằng, bên cạnh nước chấm gừng, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gỏi gà bắp cải để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình mình.
Hoàn thành món nước chấm mắm gừng
Khi hỗn hợp gừng, tỏi, ớt đã được sơ chế xong, chúng ta sẽ tiến hành pha nước chấm:
- Cho 100ml nước ấm và 50gr đường kính vào một cái bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Tiếp theo, thêm 100ml nước mắm và 30ml nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều hỗn hợp.
- Cuối cùng, cho toàn bộ hỗn hợp gừng – tỏi – ớt đã giã/xay nhuyễn vào bát nước mắm. Khuấy nhẹ một lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước mắm gừng thần thánh rồi đấy! Hãy cùng khám phá thêm cách làm món vịt om sấu để có những ý tưởng bữa ăn mới lạ và ngon miệng.
Nước mắm gừng chấm món gì ngon?
Nước mắm gừng, với vị cay và thơm nồng đặc trưng của gừng, vị đậm đà của nước mắm ngon nguyên chất, cùng tỏi ớt giã nát, tiết ra nhiều tinh dầu, góp phần tạo nên một bát nước chấm hoàn hảo. Đây là loại nước chấm khá nổi tiếng của người miền Nam và được ưa chuộng rộng rãi.
Bạn có thể dùng nước mắm gừng này để chấm các món thịt quay, thịt luộc (như gà, vịt, heo…), các món cá nướng, hải sản hấp hoặc ốc luộc đều vô cùng hợp vị. Vị cay ấm của gừng sẽ giúp giảm đi độ tanh của hải sản và làm tăng hương vị đậm đà cho các món thịt.
Với những thông tin và gợi ý chi tiết về cách làm nước mắm gừng trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một bí quyết pha nước chấm ngon bất bại để bữa ăn gia đình thêm phần thi vị và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với công thức này và luôn có những bữa ăn ngon miệng bên những người thân yêu!